Заведующий центром - Сергей Михайлович Надежкин, доктор биологических наук

Лаборатория применения агрохимических средств
в семеноводстве овощных культур

Заведующий - Сергей Михайлович Надежкин, доктор биологических наук

Коллектив лаборатории

Лаборатория организована в 2007 году. В настоящее время в лаборатории  работают два доктора биологических наук, профессора Надежкин С.М. и Надежкина Е.В., кандидаты сельскохозяйственных наук, старшие научные сотрудники Суслова Л.В., Темичев А.В., аспиранты Бландинский Е.В., Кошеваров А.А., Князьков А.Н., техник Ольков А.Е.  

Основные задачи и направления исследований:

• оптимизация минерального питания макроэлементами маточных растений и семенников капусты белокочанной, лука репчатого, лука порея, лука батуна, чеснока озимого, тыквы, кабачков, фасоли овощной и бобов;
• активизация физиолого-биохимических процессов роста и развития семеноводческих посевов путем обработки семян и посадочного материала гуминовыми препаратами нового поколения, микроэлементами в активной форме, коллоидными нанопорошками железа и цинка, макрокапсулирования семян;
• интенсификация продукционных процессов маточных растений и семенников капусты белокочанной и лука репчатого путем фолиарной обработки микроэлементами в активной форме и гуминовыми препаратами нового поколения; 
• выявление связи основных параметров плодородия дерново-подзолистых и черноземных почв с семенной и товарной продуктивностью овощных бобовых, тыквенных, луковых, зеленных и капустных культур;
• использование ресурсосберегающих технологий и возобновляемых источников регулирования плодородия почв.

Разработаны рекомендации по воспроизводству плодородия тепличных почвогрунтов с использованием ресурсосберегающих технологий, биологических мелиорантов, способствующие росту урожайности тепличного огурца. Установлены оптимальные уровни  минерального питания для увеличения сбора раннего огурца и удлинения периода сбора тепличной продукции в апреле-июне.
Применение микроэлементов в активной форме и использование регулятора роста Энерген-экстра для обработки семян и вегетирующих растений обеспечивает повышение урожайности семенников капусты и лука-репки.
Установлены нормативы расхода биогенных элементов для получения единицы продукции маточников и семян капусты белокочанной и лука репчатого. Определены взаимосвязи агрофизических и агрохимических свойств дерново-подзолистой почвы с урожайностью овощных бобовых культур.
Выявлены оптимальные уровни минерального питания маточных растений и семенников лука репчатого.
При возделывании капусты белокочанной и лука репчатого в однолетней культуре наибольший прирост продуктивности обеспечивает использование интенсивной технологии, а наивысшую рентабельность – слабый уровень интенсивности.
 Сотрудниками лаборатории с периода ее основания опубликовано более 80 печатных работ, в том числе две монографии, 4 учебных пособия, одни методические указания и более 15 статей в рецензируемых журналах по вопросам регулирования плодородия почв, увеличения семенной продуктивности овощных культур, экологизации овощеводства.
За последние годы результаты исследований докладывались на 6 международных и  6 всероссийских конференциях и симпозиумах.

Определение обменного калия на пламенном фотометре

Лаборатория оценки качества новых сортов и
гибридов овощных культур при хранении и переработке

Заведующий лабораторией - Примак Алексей Павлович,
Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук,
профессор, почетный работник высшего образования России

Зав. лабораторией Примак А.П.

Отдел оценки качества сортов был организован академиком ВАСХНИЛ П.Ф. Соколом в 1974 году. В то время ВНИИССОК играл значительную роль в развитии исследований по хранению и переработке плодоовощной продукции. В отделе проводили разнообразные исследования, связанные с переработкой овощной продукции: консервированием, солением, квашением; разрабатывали приемы и режимы хранения с учетом влажности и газового состава среды. Большой вклад в развитие этого направления внесли Рубен Г.М., Маслов А.П., Маслова А.А., Трушина Л.С. и др. В 1980-е годы во ВНИИССОК был организован Научно-производственный комплекс по производству, хранению и переработке овощей и картофеля, директором которого стал С.И. Сычев.
В результате реорганизации института в 1994 году отдел был закрыт, а в сентябре 2008 года была вновь открыта лаборатория оценки качества новых сортов и гибридов овощных культур при переработке и хранении. В составе лаборатории работают доктор биологических наук Примак А.П., старший научный сотрудник к.б.н. Зимина Н.К., лаборант-исследователь и аспирант Быков И.А.
В задачу лаборатории входит оценка качества сортов и гибридов овощных культур на пригодность их к переработке: консервированию, заморозке и сушке по всем важнейшим технологическим показателям. Разрабатываются и совершенствуются параметры, предъявляемые к сортам и гибридам овощных культур, предназначенным для переработки, а также показатели, характеризующие качество овощной продукции. Исследования осуществляются на высоком научно-методическом уровне с использованием современных методов анализа и высокоточных приборов и оборудования.

Дегустация продуктов переработки

Работу лаборатория проводит в тесном сотрудничестве с селекционными лабораториями института: селекции тыквенных, бобовых, корнеплодных, капустных культур, отделом физиологии и биохимии. Сотрудничает также с Всероссийским институтом консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП), Шебекинским овощным комбинатом (ШОБ).