Водяной кресс многолетнее, влаголюбивое, теневыносливое растение. Ценное, пищевое и лекарственное растение. В России выращивают в основном в защищенном грунте. Ценным свойством водяного кресса является его способность накапливать в листьях минеральные элементы: йод и железо, а также, эфирные масла и аскорбиновую кислоту. Сок и зелень водяного кресса эффективны при заболеваниях щитовидной железы, легочных заболеваний, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта.