Капуста цветная содержит большой набор витаминов. Это наиболее требовательная культура к условиям выращивания. Растения требовательны к влаге, плодородию почвы и умеренной температуре. Сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы неблагоприятно сказывается на росте и образовании головки.